Antipasti

Tagliere della Tenuta (per 2 persone) (selezione di formaggi ed affettati locali artigianali del salumificio Brocchini)
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Girello marinato agli agrumi (marinatura di 48 ore servito su letto di rucola e scaglie di Grana) ........................................................................................................................................................................................................... 9,00 €

Prosciutto Crudo Brocchini e Bufala campana D.O.P.    ......................................................................................................10 €

Sformatino ai carciofini su fonduta al Taleggio  .....................................................................................................8 €

Primi piatti

Tutta la pasta all'uovo, gli gnocchi e le chicche vengono preparati con cura dei nostri cuochi

Campanelle alla Norcina (ragù bianco di maiale, panna e tartufo nero estivo) .......................................................................................................................................................................................................... 11,00 €

Gnocchi al ragù d'Oca .......................................................................................................................................................................................................... 12,00 €

Taglietelle al cinghiale bianco (premarinato 48 ore in vino rosso "Lacrima di Morro d'Alba" con profumi di alloro, ginepro e rosmarino)................................................................................................................................ 12,00 €

Ravioli alla mediterranea................................................................................................12€

Secondi

Coniglio Monteradese (cotto in padella con timo, maggiorana, olive leccino, pomodorino, cipolle, Amore e Tradizione) .......................................................................................................................................................................................................... 15,00 €

Spada di carne alla brace di legna (servita con i contorni del giorno) .......................................................................................................................................................................................................... 16,00 €

Tagliata di Entrecote su pietra ollare  .......................................................................................................................................................................................................... 18,00 €

Agnello scottadito (marinato 14 ore e servito con patate arrosto)...........................................................................................16,00 €

Contorni

Erbe saltate in padella ............................................................................................................................................................................................................ 4,00 €

Patate arrosto ............................................................................................................................................................................................................ 4,00 €

Insalata mista ............................................................................................................................................................................................................ 3,00 €

Dolci

Dolci al cucchiaio fatti in casa (a fantasia del nostro pastry chef) ............................................................................................................................................................................................................ 5,00 €

Dolci del Giorno ............................................................................................................................................................................................................ 5,00 €

Biscotteria secca fatta in casa con Vin Santo ............................................................................................................................................................................................................ 5,00 €

 

 

A richiesta è possibile prenotare menù particolari da definire con i nostri cuochi e variazioni per vegetariani, vegani, celiaci e ogni tipo di intolleranza, una selezione di piatti per i bambini è sempre disponibile.